22 octobre 2022

Saucisse et lard à la gène : menu typique du vigneron post vendanges !

Après l’effort, le réconfort ! Une fois la période des vendanges terminée, et celle de la vinification amorcée, le temps est venu pour le vigneron de festoyer ;) Et, pour cela, les femmes des vignerons d’antan nous ont laissé une recette des plus gourmandes : saucisse et lard à la gène. Découverte de cette tradition …